Berhubung lagi belum bisa ke restoran yang punya menu ayam goreng kalasan, mending kita bikin sendiri aja di rumah. Semua bahan-bahan yang segar juga bisa dibeli langsung di HappyFresh dengan hanya mengklik tombol hijau di atas. Nah, untuk resep selengkapnya bisa dilihat di bawah ini.
Bahan yang dibutuhkan:
- 4 potong ayam ukuran sedang
- 2 sendok makan margarin
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Lada secukupnya
- Penyedap rasa ayam secukupnya
Bumbu halus:
- 6 butir bawang merah
- 4 butir bawang putih
- 1 ruas jahe
- 2 ruas lengkuas
- 2 buah kemiri
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok teh kemiri bubuk
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 2 buah cabe rawit
- 2 lembar daun jeruk
- 1 gelas belimbing air
Cara membuat ayam goreng kalasan:
- Bersihkan ayam terlebih dahulu, kemudian rebus sebentar sampai sisa darah yang ada di ayam menghilang.
- Sambil menunggu, haluskan semua bahan bumbu.
- Setelah ayam matang dan bumbu siap. Siapkan wajan dan tumis bumbu halus sambil tambahkan daun jeruk.
- Selanjutnya, masukkan ayam aduk sebentar bersama bumbunya. Masukkan air, tambahkan garam, gula, lada dan penyedap rasa. Cicipi sebentar.
- Tutup wajan biarkan bumbu meresap sampai kering. Setelah itu tiriskan ayam.
- Panaskan minyak dan goreng ayam sampai kering, angkat dan sisihkan.
- Sajikan ayam goreng kalasan.
BACA JUGA: Resep Beef Yakiniku Rice Bowl Simpel, Menu Favorit Keluarga!
