Sudah tidak diragukan lagi kandungan nutrisi dalam ikan, ikan merupakan salah satu bahan makanan yang kaya nutrisi untuk tubuh. Untuk mendapatkan seluruh nutrisi dalam daging ikan, tentunya kamu harus memilih ikan daging ikan yang baik. Lalu bagaimana cara memilih daging ikan yang baik? Pada dasarnya, ikan laut atau ikan tawar sama baiknya. Namun, kamu harus pintar memilih kesegaran ikan.
Agar makin lezat dan nutrisinya terjaga, yuk simak cara memilih daging ikan yang baik sesuai dengan keadaan ikan tersebut dijual. Berikut ini dia tipsnya:
Cara Memilih Ikan Segar
- Cari yang memiliki insang tidak kering, berwarna merah segar.
- Ciri ikan segar adalah yang memiliki mata penuh, agak menonjol, dan bersinar.
- Kulit mengilat, kencang, dan melekat dengan daging.
- Bila ditekan dengan tangan, langsung kembali ke bentuk semula.
- Sisik mengilat di kulit.
- Perut tidak bengkak atau kempis.
- Ikan bau lumpur bukan berarti tidak segar, bisa jadi karena dari daerah berlumpur.
Cara Memilih Ikan Fillet yang Baik:
- Ciri ikan segar potongan yang baik adalah yang bentuk potongannya padat.
- Daging ikan mengilat.
- Daging kenyal, bila ditekan kembali ke bentuk asal.
- Tidak bau amis menyengat, apalagi bau busuk.
- Daging melekat kuat pada tulangnya.
- Tidak menampakkan warna kecokelatan atau kekuningan.
- Daging tidak kering.
Cara Memilih Ikan Beku yang Baik:
- Perhatikan, daging harus betul-betul beku dan dikemas baik.
- Daging segar, padat, dan mengilat.
- Ciri ikan beku yang baik adalah tidak memiliki bagian yang terlihat kering akibat rusak karena pendinginan.
- Ikan beku yang telah dicairkan (thawing) harus segera dimakan, jangan dibekukan kembali karena akan mengurangi mutu, kecuali setelah diolah.
Itulah cara memilih daging ikan yang baik. Nah untuk mendapatkan daging ikan yang baik dalam bentuk ikan segar, fillet dan ikan beku adalah dengan memesannya di HappyFresh. Kenapa harus memesan di HappyFresh untuk mendapatkan ikan segar?
Karena HappyFresh bekerjasama dengan Ranch Market, Farmers Market, Carrefour, LOKA, LotteMart, Superindo, dll. Sehingga seluruh kesegaran daging ikan yang kamu pesan melalui HappyFresh akan selalu terjamin. Selain itu, pesanan daging ikan kamu akan sampai dalam waktu paling lama hanya satu jam saja. Jadi kesegaran daging ikan kamu tidak akan menurun kualitasnya dalam perjalanan ke rumah kamu!