Kehabisan ide menu takjil? Coba resep bubur sumsum hijau dari Masak.TV ini yuk. Es bubur sumsum hijau ini disajikan dengan kuah susu almond dan pelengkap lainnya seperti biji salak, sagu mutiara dan yang nggak boleh ketinggalan saus gula merah!

Paduan rasa manis, gurih dan lezat cocok disajikan dingin ataupun hangat. Yuk, lihat resep selengkapnya di bawah ini.

Resep Bubur Sumsum Hijau

Persiapan
10 menit
Waktu Memasak
20 menit
Total Waktu
20 menit
HappyFresh Icon
Porsi
3
HappyFresh Icon
Kalori
N/A
HappyFresh Icon
Kategori
Dessert
HappyFresh Icon
Masakan
Indonesia

Bahan-bahan es bubur sumsum:

Bahan bubur hijau:

Bahan biji salak:

Bahan kuah gula merah:

Bahan kuah susu almond:


Happyfresh Header banner
Happyfresh Header banner

Cara membuat es bubur sumsum hijau

  1. Bubur: campurkan santan dengan tepung hunkwe aduk rata, sisihkan. Didihkan 500 ml air beserta daun pandan, lalu tambahkan larutan tepung hunkwe dan pewarna hijau masak hingga meletup letup sambil terus diaduk. Dinginkan⁣.

  2. Biji salak: rebus ubi hingga matang, lalu haluskan ubi campur dengan tapioka sampai adonan bisa dipulung. Bulat bulatkan, rebus dalam air mendidih hingga matang mengapung, masak lagi dengan kuah gula merah.⁣

  3. Kuah gula merah: didihkan gula merah dan air serta larutan tapioka hingga larut dan mengental⁣.

  4. Kuah susu almond : rendam kacang semalaman/ 2 hari agar empuk, tiriskan kacang dan blender bersama air hangat, saring hingga tidak ada ampas.⁣

  5. Penyajian : Masukkan dalam mangkuk tuangkan bubur sumsum, sagu mutiara dan biji salak serta gula merah, kuah almond, dan es batu.


Duh, kebayang ‘kan nikmatnya?

Masih belum ada bahan-bahan resep bubur sumsum hijau di rumah?

Yuk, belanja pakai HappyFresh aja. Personal shopper HappyFresh yang andal akan memilihkan produk-produk berkualitas.

Pakai juga promo-promo yang tersedia di aplikasi biar belanjamu makin hemat. Klik tombol di bawah ini ya!

BACA JUGA: Resep Kue Coklat Lumer Mudah dan Enak!