Dimsum dikenal memiliki beragam jenis. Seperti sebelumnya kita pernah mengulas dimsum ayam sederhana mulai dari swie may hingga hakau. Namun apapun jenisnya, kudapan khas Hong Kong ini tampak tetap populer di kalangan masyarakat Indonesia.
Salah satu jenis yang sangat digemari adalah dimsum ceker ayam. Alasannya karena rasanya yang gurih serta tekstur ceker ayam yang khas, tapi uniknya tidak sembarangan orang yang bisa membuat dimsum ceker menjadi empuk.
Kini anda bisa menghidangkan kudapan ini untuk keluarga di rumah. Cukup dengan mengikuti resep dimsum ceker berikut ini:
Bahan Utama Resep Dimsum Ceker
- 500 gram ceker ayam
- 2000 ml liter air
- 25 gram jahe segar
- 3 buah bunga lawang/pekak
- 5 cm kayu manis
- 50 gram ketumbar,gunakan akar dan batangnya
- 60 gram gula
- Minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Resep Dimsum Ceker
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan gula
- 2 sendok makan kecap asin
- 50 gram cabe merah besar,lalu cincang
- 4 siung bawang putih,lalu cincang halus
- ½ sendok teh merica
- sendok makan saus kacang hitam
- ½ sendok teh minyak wijen
Tahapan Rahasia Sederhana, Mengolah Resep Dimsum Ceker Ayam Agar Empuk
- Langkah pertama bersihkan ceker ayam, Kemudian keringkan ceker ayam lalu keringkan dengan tisu dapur. Selanjutnya lumuri ceker ayam dengan gula.
- Kemudian goreng dengan suhu 180 derajat celcius sehingga berubah menjadi warna coklat keemasan ,kurang lebih 7 menit.
- Selanjutnya rebus air bersama bunga lawang, jahe, kayu manis dan juga ketumbar
- Tambahkan ceker ayam yang tadi sudah digoreng dan dimasak kurang lebih 1,5 jam dengan menggunakan api kecil agar empuk dan panas merata.
- Lalu campurkan bumbu saus tiram, gula, kecap asin , cabe merah besar yang sudah dicincang, lalu masukan bawang putih, merica,minyak wijen dan saus kacang hitam aduk hingga merata
- Kemudian masukan ceker ayam ke bumbu tersebut, tiriskan.
- Marinasi kurang lebih selama 12 jam. Lalu kukus kurang lebih 15 menit yang telah dimarinasi, sajikan.
Gimana?
Ternyata mudahkan untuk membuat dimsum ceker ayam yang terkenal itu. Ngak perlu khawatir karena resep dimsum ceker diatas halal dan empuk saat dimakan!
Ingin segera mencoba resep dimsum ceker di atas, namun bingung dimana membeli bahan-bahan yang dibutuhkan?
Aplikasi terbaik belanja kebutuhan bulanan dengan Happyfresh – img credit Techinasia
Cukup dengan aplikasi HappyFresh kamu bisa dengan mudah menemukan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat resep dimsum ceker. Karena HappyFresh telah bekerja sama dengan supermarket-supermarket besar. Sehingga kelengkapan dan ketersedian seluruh jenis barang terjamin.
Selain itu tidak perlu khawatir mahal, karena harga-harganya dijamin sama dengan belanja langsung di supermarket yang sama. Jadi jangan ragu untuk beralih belanja online, kenapa perlu repot-repot belanja langsung di tempat, kalau bisa belanja cukup dengan menggerakan jari di HappyFresh? Betul!