Kangen makan di luar ya? Sabar sebentar lagi kamu pasti bisa jajan dan kulineran lagi. Sekarang kamu #dirumahaja dulu sambil cobain resep gado-gado #FreshlyHandpicked yang sudah kita siapkan di sini. Kamu juga bisa manfaatkan momen masak bareng keluarga biar #TetapSemangatBersama selama karantina diri. Langsung cobain resepnya di bawah ini yuk!
Bahan yang dibutuhkan:
- 350 gram kentang, rebus, goreng, potong-potong
- 350 gram tahu putih
- 350 gram tempe
- 7 lembar daun selada, sobek-sobek
- 2 buah ketimun, iris tipis
- 100 gram taoge, rebus
- 200 gram kol, iris kasar, rebus
- Minyak untuk menggoreng
Bahan Perendam Tahu Tempe (aduk Rata):
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh garam
- 200 ml air
Bahan Saus:
- 200 gram kacang tanah kulit, goreng, haluskan
- 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 3 sendok teh gula merah, sisir halus
- 600 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 3 1/2 sendok teh air asam, jawa dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air, larutkan
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 5 buah cabai merah besar, buang bijinya
- 3 buah cabai merah keriting
- 5 cm kencur
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh terasi goreng
Bahan Pelengkap:
- 3 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
- 100 gram kerupuk kanji
- 100 gram emping goreng
- 2 buah tomat, iris-iris
- 4 butir telur rebus, potong-potong
Cara Membuat gado-gado:
- Rendam tempe dan tahu dalam bahan perendam. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang. Sisihkan.
- Untuk membuat saus, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Lalu tambahkan kacang tanah dan kecap manis Bango. Aduk rata. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk rata.
- Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan air asam jawa. Aduk rata.
- Tata potongan kentang, tahu, tempe, daun selada, ketimun, taoge, dan kol di piring. Tuang saus.
- Tabur bawang merah goreng dan sajikan dengan pelengkap.
BACA JUGA: Resep Cumi Asin Cabai Hijau Bikin Makan Makin Lahap!
Tertarik untuk mencoba resep gado-gado di atas? Yuk, siapkan bahan-bahannya. Kami juga siap membantumu untuk melengkapi bahan-bahan yang diperlukan. Tinggal klik tombol paling atas untuk berbelanja. Kami akan mengantarkan belanjaanmu langsung ke rumah.
Selamat mencoba ya!
