Momen Idul Adha yang sebentar lagi tiba selalu identik dengan santapan daging, salah satunya daging sapi. Nah, ada resep konro bakar yang bisa kamu coba nih buat mengolah daging sapi untuk disantap saat Hari Raya Idul Adha nanti bersama keluarga tercinta.
Konro bakar sendiri adalah makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan yang cukup populer dan memiliki banyak penggemar. Perpaduan iga sapi bakar dan bumbu kacang memang membuat siapa saja yang mencobanya jadi ketagihan.
Gak perlu jauh-jauh ke Makassar. Kamu bisa kok buat iga konro sendiri di rumah. Yuk, simak resep dan cara membuat konro bakar berikut ini!
Resep Konro Bakar Khas Makassar
Bahan-bahan yang dibutuhkan
1 kg iga sapi potong lurus
8 butir kemiri
8 gr kalsu sapi bubuk
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 cm kayu manis sangrai
3 batang cengkeh
5 batang kunyit
3 sdm air jeruk nipis
2 sdm bawang goreng
2 sdt garam
2 batang serai
2 L air
1/2 sdm lada putih
- 2 L air
1/2 sdm lada putih
Car membuat iga konro bakar
Rebus iga sapi dalam air sampai matang, lalu angkat & sisihkan.
Panaskan minyak di atas wajan, kemudian tumis bumbu halus bersama serai, daun jeruk, kayu manis, dan cengkeh hingga harum.
Tambahkan kaldu sapi bubuk, lalu aduk hingga rata. Kemudian, angkat dan tuangkan ke dalam rebusan iga yang telah matang.
Rebus iga sapi dan bumbu lainnya hingga hingga empuk dan kaldu menyusut. Setelah itu, tiriskan iga sambil terus merebus kaldu hingga mengental. Jika sudah, matikan kompor.
Bakar iga menggunakan arang. Olesi iga dengan kaldu hingga harum.
Angkat iga dan taburi bawang goreng di atasnya. Terakhir, tambahkan bumbu kacang dan kecap.
Iga konro bakar siap disajikan.
Itu dia resep konro bakar khas Makassar yang bisa kamu coba di momen perayaan Idul Adha nanti. Kamu bisa beli semua bahan-bahan untuk membuat iga konro bakar di HappyFresh Supermarket!
Belanja di HappyFresh Supermarket banyak untungnya, lho. Pertama, kamu gak perlu khawatir kehabisan stok produk. Kedua, ada banyak promo setiap harinya, termasuk gratis ongkir! Ketiga, pengiriman sudah dimulai dari jam 6 pagi dan kamu bisa pilih waktu pengiriman sesuai keinginan. Pokoknya, semua #BisaDiatur!
Tunggu apalagi? Belanja sekarang juga di HappyFresh Supermarket, yuk!
BACA JUGA: Resep Tongseng Daging Sapi Rumahan Cocok Buat Idul Adha
