Siapa sih yang nggak suka dengan kue lapis surabaya?HappyFresh punya resep lapis surabaya nih. Kelembutan tekstur bolu lapis surabaya dengan selai stroberi ini jadi favorit hampir semua orang.
Kalau sedang bosan dengan resep yang itu-itu aja, cobain nih resep lapis surabaya. Ternyata bikinnya nggak seribet yang dibayangkan. Lihat resep selengkapnya di bawah ini yuk!
Resep Lapis Surabaya
Persiapan: 15 menit |Waktu memasak: 1 Jam 20 menit |Porsi: 20 potong
Bahan yang dibutuhkan:
Lapisan kuning:
- 75 gram margarin
- 50 gram mentega
- 1 sendok makan susu kental manis
- 12 butir kuning telur
- 100 gram gula pasir
- 40 gram tepung terigu
- 15 gram maizena
- 10 gram susu bubuk
Lapisan cokelat:
- 75 gram margarin
- 50 gram mentega
- 1 sendok makan susu kental manis
- 13 butir kuning telur
- 100 gram gula pasir
- 40 gram tepung terigu
- ¼ sendok teh baking powder
- 10 gram susu bubuk
- 20 gram cokelat bubuk
Cara membuat kue lapis surabaya:
-
Adonan kuning:
- Campur kuning telur dan gula pasir, kocok hingga adonan menjadi pucat, sisihkan.
- Pada wadah lain campur tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk aduk hingga rata, kemudian campurkan ke dalam adonan telur secara bertahap.
- Pada wadah lainnya, campur margarin, mentega dan susu kental manis, aduk dengan mixer sampai pucat, kemudian campur ke adonan sebelumnya.
- Tuang ke dalam loyang yang telah dilapisi dengan kertas roti, panggang selama 20 menit pada suhu 190℃.
-
Adonan cokelat:
- Ulangi langkah yang sama dengan adonan kuning, campurkan kuning telur dan gula pasir, kocok hingga adonan menjadi pucat, sisihkan.
- Pada wadah lain campur tepung terigu, susu bubuk, baking powder dan cokelat bubuk aduk hingga rata, kemudian masukkan telur ke dalam adonan secara bertahap.
- Pada wadah lainnya, campur margarin, mentega dan susu kental manis, aduk dengan mixer sampai pucat, kemudian campur ke adonan sebelumnya.
- Tuang ke dalam loyang yang telah dilapisi dengan kertas roti, panggang selama 20 menit pada suhu 190℃.
-
Cara menyatukan kedua lapisan kue:
Setelah kedua lapisan matang, tumpukkan kue menjadi beberapa lapisan dengan menggunakan selai stroberi sebagai perekat. Lapis surabaya siap disajikan!
Siap bikin bolu lapis surabaya sekarang? Yuk, belanja dengan hemat pakai promo menarik di aplikasi HappyFresh. Klik tombol di bawah.
BACA JUGA: Kue Lidah Kucing Renyah Tanpa Cetakan. Cobain Yuk!
