Lasagna merupakan salah satu sajian yang sangat digemari oleh keluarga, apalagi si buah hati. Makanan yang berasal dari Italia ini memiliki tekstur dan rasa yang lezat dan bisa dijadikan sebagai makanan pokok. Jika biasanya kamu membuat lasagna dengan resep yang itu-itu saja, kini kamu bisa mencoba resep lasagna kentang khas HappyFresh ini.
Mau tahu caranya? Berikut ini adalah bahan-bahan yng dibutuhkan dan cara membuat resep lasagna kentang.
Bahan-Bahan Resep Lasagna Kentang:
Bahan Kulit Lasagna Kentang:
- 75 gram kentang kukus yang sudah dihaluskan
- 75 gram tepung terigu. Sangat disarankan menggunakan terigu protein karena akan mempengaruhi hasil akhirnya nanti.
- 200 ml susu cair
- ½ sdt garam
- 1 butir telur
Bahan Saus Lasagna:
- ½ buah bawang bombay , cincang kasar
- 2 siung bawang putih yang sudah dicincang halus
- 1 sendok teh garam
- 100 gr ayam giling
- 300 ml air
- 2 buah wortel yang dipotong dadu, sebelumnya rebus dahulu, namun jangan terlalu lembek
- 2 buah tomat diparut
- 125 gr saus tomat
- ½ sdt merica bubuk
- 1, 5 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
Bahan Saus Keju Lasagna:
- 2 sdm tepung terigu dengan protein sedang
- 250 ml susu cair
- 25 gr keju chedar yang diparut
- 1 sdm margarin atau mentega
- ¼ sdt merica bubuk
- ¼ sdt garam
Cara Membuat Resep Lasagna Kentang:
Cara Membuat Saus Lasagna:
- Panaskan mentega atau minyak yang telah anda siapkan sebelumnya, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga aroma harum tercium.
- Masukan daging ayam aduk rata hingga warnanya berubah, setelah itu masukan wortel dan kembali lanjutkan aduk hingga merata.
- Kemudian masukan bumbu lainnya seperti gamaram, merica, saus tomat, tomat yang telah diparut, serta gula pasir. Jangan lupa unutk tetap mengaduk adonan tersebut ketika anda memasukan bahan-bahan lainnya.
- Tuangkan air secara perlahan sembari tetap diaduk hingga adonan mengental dan konsisten.
Cara membuat Saus Keju Lasagna:
- Panaskan mentega/margarin atau margarin hingga mencair dan berbuih kemudian masukan terigu.
- Masukan susu cair secara perlahan sembari tetap mengaduk adonan anda. Aduk terus hingga adonannya menjadi konsisten (terigu larut, namun tidak menggumpal)
- Masukan merica bubuk dan garam yang telah dipersiapkan ke dalam adonan, lalu panaskan dan masak hingga mengental.
2 Tahap Mudah Membuat Kulit Lasagna:
- Campurkan semua bahan pada kulit lasagna kemudian aduk rata menjadi sebuah adonan.
- Buat dadar adonan yang telah dibuat tadi di atas wajan penggorengan datar dan kemudian tiriskan.
Cara membuat Memasak Lasagna:
- Siapkan loyang atau pinggan tahan panas, kemudian lumuri dan oles bagian bawah dari loyang anda secara merata.
- Masukan kulit lasagna ke dalam loyang dengan menutupi olesan saus lasagna pada bagian bawah.
- Lumuri kembali pada bagian atas kulit lasagna tersebut dengan saus lasagna, kemudian setelah rata masukan saus keju lasagna yang juga telah anda persiapkan sebelumnya. Lakukan hingga minimum 4 lapis ke atas.
- Masukan lasagna yang telah ditata di atas loyang bersama sausnya ke dalam oven. Panaskan dengan suhu 170 derajat dan tunggu hingga 35 menit.
- Angkat lasagna dari dalam oven, kemudian sajikan.
- Bagaimana sangat mudah kan membuat resep lasagana kentang di atas? Hanya dibutuhkan waktu sekitar 100 menit untuk membuatnya. Urusan rasa? Jangan diragukan, karena resep lasagna kentang sudah di uji coba berulang kali.
Nah jika kamu tidak sempat untuk membeli bahan-bahan yang dibutuhkan, karena pekerjaan di rumah yang sangat padat. Kamu bisa mendapatkan semua bahan-bahan resep lasagna kentang di HappyFresh. Setelah memesan bahan-bahan dan diantar langsung ke rumah untuk kamu oleh menjadi lasagna kentang yang sedap dan pastinya akan menjadi favorit si buah hati di rumah.