Suka lasagna? Yuk, ikuti cara membuat lasagna sederhana a la HappyFresh di sini! Lasagna adalah makanan khas Italia berupa hidangan pasta yang dimasak dengan menggunakan oven dan biasanya menjadi utama saat makan bersama. Jika dilihat secara arti kata, maka lasagna sendiri berarti lasagne yang bermakna daging.
Berikut ini resep lasagna sederhana yang paling enak namun tetap mudah dipraktikkan, selamat mencoba!
Resep Lasagna
Persiapan: 25 menit |Waktu memasak: 75 menit |Porsi: 5-8
Bahan yang dibutuhkan:
a. Bahan untuk resep kulit lasagna:
b. Bahan saus tomat lasagna
- 1,5 kg Daging sapi cincang
- 3 kaleng besar tomat yang dipotong dadu
- 250 ml Kaldu ayam
- 500 ml Air
- Garam dan lada disesuaikan dengan selera
- 1 Bawang bombay, dipotong kotak
- 2 Batang seledri, potong dadu
- 2 Buah wortel besar yang dipotong dadu
- 170 gr Pasta tomat (kalengan)
- 5 lembar Daun basil
- Daun parsley secukupnya
c. Bahan saus bechamel
- 200 ml Susu cair
- 2-3 sdm Keju parmesan
- 2 sdm Mentega
- 2 sdm Tepung terigu
Cara membuat lasagna sederhana:
a. Membuat saus tomat:
- Masukan dan tumis bawang bombay, batang seledri dan wortel hingga berair/berkeringat ke dalam panci dengan api kecil. Tumis dengan waktu 5-7 menit. Jaga agar masakan anda tidak sampai gosong.
- Besarkan api, dan masukan daging cincang, pasta tomat, tomat yang telah dipotong dadu, kaldu ayam, air dan daun basil. Masak selama 30-40 menit, hingga mendidih dan adonan terlihat mengental. Jangan lupa untuk mengaduk adonan setiap 10 menit.
- Tambahkan irisan daun parsley sesuai selera, menjelang akhir.
- Tambahkan garam dan lada. Sesuaikan dengan selera anda masing-masing
- Jika rasa asam dari tomat pada adonan sudah stabil, masukan kembali sedikit garam dalam adonan.
b. Langkah membuat saus bechamel lasagna:
- Lelehkan mentega yang sudah anda siapkan kemudian masukkan tepung terigu. Aduk rata.
- Campurkan susu cair secara perlahan dan bertahap ke dalam adonan
- Perhatikan adonan, jika terlalu kental maka cobalah tambahkan susu cair secukupnya, namun jika sebaliknya maka tambahkan tepung terigu secukupnya. Jika adonan dirasa sudah konsisten kemudian masukkan 2-3 sdm keju parmesan lalu aduk rata.
c. cara membuat lasagna sederhana:
- Rebus kulit lasagna selama kurang lebih 3 menit. Perhatian untuk tidak menumpuk lebaran kulit pasta tersebut terlalu banyak karena dikahwatirkan akan menempel dan sulit dipisahkan. Angkat dan tiriskan.
- Ambil loyang kemudian masukan dan lumuri lapisan paling bawah dengan saus tomat lasagna yang telah dibuat. Setelah itu tutupi dengan kulit lasagna, kemudian lapisi kembali dengan saus tomat lasagna dan saus bechamel yang sebelumnya telah dipersiapkan. Lakukan langkah tersebut hingga layer-layer selanjutnya. (minimun dibuat dengan 4 layer)
- Setelah selesai menata layernya kemudian tutup rapat loyang dengan alumunium foil dan panggang di panas 180 derajat selama 20 menit.
- Angkat dan sajikan.
Bagaimana sudah siap untuk mencoba resep lasagna sederhana di atas?
Jika kamu tidak memiliki waktu untuk membeli bahan-bahan yang dibutuhkan, kamu dapat membelinya dengan mudah melalui Happyfresh. Soal kualitas bahan, kamu nggak perlu khawatir.
HappyFresh memiliki personal shopper terlatih yang akan memilihkan langsung pesananmu. Kamu bisa menambahkan catatan untuk setiap produk yang dipesan.
Kamu juga bisa memilih waktu pengantaran sesuai jadwal yang diinginkan, misal 1 jam berikutnya atau jadwalkan untuk dikirim hingga 4 hari ke depan. Yuk download aplikasi HappyFresh sekarang!
BACA JUGA: Resep Dalgona Matcha Latte, Minuman Kekinian Pengganti Kopi
