Sudah pernah mencicipi nasi kebuli ayam? bagaimana rasanya? gurih kan?.
Ya, makanan betawi hasil adaptasi dari kulineri dataran Timur Tengah terkhususnya Arab ini memang memiliki cita rasa rasa yang gurih. Selain memiliki rasa yang gurih, resep nasi kebuli khas betawi biasanya disajikan dengan kambing yang kaya rempah.
Namun banyak yang tidak bisa memakan nasi kebuli karena mereka tidak memakan daging kambing. Baik karena tidak suka dengan daging kambing ataupun karena alasan kesehatan.
Nah resep nasi kebuli ayam berikut ini bisa menjadi alternatif bagi banyak orang, tentu karena rasa dan kenikmatannya tidak akan jauh berbeda dengan nasi kebuli kambing Yuk langsung saja kita simak resep dan cara membuat nasi kebuli ayam yang enak.
Bahan-Bahan nasi kebuli ayam:
- 125 gram beras pulen, cuci dan tiriskan
- 2 buah paha ayam, potong kecil-kecil dan jangan dibuang tulangnya
- 500-600 ml kaldu ayam
- 1 sdm minyak samin (dapat diganti dengan mentega)
- 1 butir cengkih
- 1 butir kapulaga
- 1 cm kayu manis
- ¼ butir pala
- 1 batang serai yang dimemarkan
Bumbu-Bumbu Yang Dihaluskan untuk nasi kebuli ayam:
- 2 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
- ¼ sdt merica
- ¼ sdt jinten
- Garam secukupnya
Pelengkap Nasi Kebuli ayam:
- Acar nanas
- Bawang merah goreng
Panduan Cara Membuat Resep Nasi Kebuli Ayam :
- Langkah pertama, rebus potongan daging ayam hingga matang, dan air sisa rebusan jangan dibuang karena digunakan sebagai air kaldu.
- Kukus beras hingga setengah matang, lalu angkat. (untuk alternatif kamu bisa membuat nasi kebuli dengan rice cooker)
- Panaskan minyak samin/ mentega, masukkan bumbu halus kemudian tumis bersama dengan rempah-rempah hingga harum dan matang.
- Masukkan daging ayam dan aduk-aduk hingga matang. Kemudian tambahkan beras yang sudah setengah matang, aduk rata.
- Tuangkan air kaldu, aduk-aduk hingga kaldu habis. Kukus selama 45 menit atau hingga matang. Sajikan dalam keadaan hangat beserta pelengkapnya.
Solusi Mencari Bahan Nasi Kebuli Ayam Dengan Mudah
Mudah dan sederhana bukan cara membuat resep nasi kebuli ayam di atas? Untuk mendapatkan citarasa yang lebih kaya sebaiknya anda menggunakan bumbu/rempah-rempah segar.
Jika kamu bingung dimana bisa mendapatkan bumbu/ rempah-rempah segar untuk resep nasi kebuli ayam, kamu bisa mendapatkan semuanya di HappyFresh.
HappyFresh telah bekerjasama dengan supermarket-supermarket besar yang telah dikenal dengan menjual bumbu/rempah-rempah segar yang sulit ditemukan di tempat lain. Selain itu karena menggunakan sistem belanja online kamu tidak perlu repot-repot untuk pergi belanja.
Cukup menggerakan jarimu di smartphone, seluruh kebutuhan untuk membuat resep nasi kebuli ayam akan diantarkan ke depan pintu rumah kamu loh! Happy Shopping!