Jelang Ramadhan biasanya Opor Ayam akan menjadi makanan wajib kamu pada saat merayakan Idhul Fitri. Dipadukan dengan ketupat, sambal goreng hati dan kerupuk udang, sangat menggugah selera dan jadi makanan favorit seluruh anggota keluarga, Maknyuss.
Tapi bagaimana dengan mereka yang harus membatasi koleterolnya? Untuk mengurangi kolesterol, resep masakan opor ayam tanpa santan bisa anda coba. Kita akan gantikan santan dengan kemiri, rasanya tetap lezat. Bahkan kamu pun bisa resep masakan tanpa santan dan minyak juga lho.
Untuk daging ayam dianjurkan menggunakan ayam kampung, agar lebih gurih. Berikut ini adalah panduan mengolah resep opor ayam tanpa santan yang bikin kamu bebas kolesterol:
Bahan-bahan Resep Opor Ayam Tanpa Santan:
- 1/2 ekor ayam, cuci bersih dan potong sesuai selera
- Kentang 2 buah, potong sesuai selera
- 1 liter air
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 2 batang serai
- 2 cm ruas jahe
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu halus
Bumbu dihaluskan:
- 1 sdt garam
- 1 buah bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 2 buah cabe rawit (optional)
- 2 buah cabe merah besar
- 2 butir kemiri sangrai
- 2 cm kunyit
4 Langkah Memasak Resep Opor Ayam Tanpa Santan:
- Cuci bersih ayam.
- Rebus air, masukkan ayam, kentang, serai, jahe, garam, dan daun jeruk. Rebus hingga ayam matang.
- Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam sambil terus diaduk hingga harum.
- Masukkan ayam dan kuahnya, rebus terus hingga air menyusut.
Bagaimana Mudah dan sederhana bukan?
Cara membuat resep opor ayam tanpa santan cukup memakai Kemiri sebagai pengganti santan plus juga dapat anda coba untuk resep lainnya yang mebutuhkan santan, seperti kari ayam tanpa santan. Sementara untuk dagingnya kamu mendapatkan citarasa yang lebih kaya sebaiknya menggunakan daging ayam kampung. Karena daging ayam kampung yang lebih gurih akan memberikan rasa yang lebih kata pada kuah opor.
Tips Mendapatkan Daging Ayam Kampung Terbaik
Jika kamu bingung dimana bisa mendapatkan daging ayam kampung segar untuk resep opor ayam tanpa santan, kamu bisa mendapatkan semuanya via aplikasi HappyFresh. HappyFresh merupakan applikasi belanja online yang telah bekerjasama dengan supermarket-supermarket besar terpacaya.
Sehingga kamu tidak perlu repot dan khawatir akan mendapatkan daging ayam kampung bohongan atau ayam kampung dengan kualitas seadanya.
Selain itu karena menggunakan sistem belanja online kamu tidak perlu repot-repot untuk pergi belanja. Cukup menggerakan jarimu di smartphone, seluruh kebutuhan untuk membuat resep opor ayam tanpa santan akan diantarkan langsung ke tempat dirimu berada plus bisa bayar ditempat loh!
