Ada beragam camilan roti untuk dinikmati bersama keluarga, mulai dari cloud bread, roti bakar, puding roti, dan lain sebagainya. Kali ini ada resep roti goreng isi ayam yang melimpah ruah dengan tekstur lembut banget. Ikutin cara membuat roti goreng isi ayam selengkapnya di bawah ini yah!
Resep Roti Goreng Isi Ayam
Bahan-bahan yang dibutuhkan
A. Bahan roti:
275 gram tepung terigu protein tinggi
5 gram ragi
30 gram gula pasir
2 sdm susu bubuk
1/2 sdt garam
2 butir kuning telur
145 ml susu cair (dingin)
50 gram mentega/margarin
minyak secukupnya
B. Bahan isian ayam:
500 gram daging ayam (rebus hingga empuk, suir-suir)
minyak (secukupnya)
4 siung bawang merah (haluskan/parut)
4 siung bawang putih (haluskan/parut)
- 1 buah bawang bombay (potong kecil)
1 buah wortel besar (potong kotak kecil)
2 sdm saus tiram
4 sdm kecap manis
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
- 70 ml air putih
C. Bahan coating:
1 butir telur
- 150 gram tepung panir
Cara membuat roti goreng isian ayam
Roti : campurkan tepung, gula, garam, ragi, dan susu bubuk sampai tercampur rata.
Masukkan kuning telur dan susu cair dingin. Aduk sampai sedikit kalis
Masukkan mentega uleni hingga kalis.
Istirahatkan selama 60 menit.
Potong adonan menjadi beberapa bagian, bulatkan, lalu diamkan selama 10-15 menit.
Pipihkan adonan dengan rolling pin, isi adonan dengan isian yang sudah dibuat, lalu tutup rapat adonan. Istirahatkan selama 15 menit.
Celupkan adonan ke putih telur, lalu baur dengan tepung panir
Goreng dalam minyak panas, angkat dan tiriskan.
Isian : Rebus daging ayam sampai matang, dinginkan, lalu suwir.
Panaskan minyak untuk menumis. Masukan bawang merah, bawang putih, dan bawang bombai tumis hingga harum.
Masukkan wortel, ayam, saus tiram, kecap manis, kaldu, lada, gula, dan garam. Aduk hingga rata.
Masukkan air dan aduk hingga air asat.
Masukan larutan maizena. Masak hingga matang. Dinginkan.
BACA JUGA: Resep Capcay Goreng Gurih, Renyah, dan Enak!
