Nggak terasa ya sebentar lagi Idul Adha? Kamu udah persiapkan apa aja nih? Kalau soal makanan coba resep tongseng daging sapi a la rumahan ini yuk. Cara membuat tongseng daging sapi ini memang membutuhkan waktu yang cukup lama tapi rasanya dijamin bikin nagih. Untuk bumbu tongseng daging sapi di resep ini mudah ditemukan di supermarket kesayanganmu kok. Intip resepnya yuk!
Tongseng merupakan kuliner yang terkenal dari Jawa Tengah. Kuliner khas Nusantara ini telah memiliki banyak variasi yang tersebar di berbagai daerah di Indonesia dengan menggunakan bahan utama daging kambing, sapi, atau ayam.
Resep kali ini cocok bagi kamu yang kurang suka dengan aroma daging kambing yang cenderung amis. Scroll terus sampai bawah yuk!
Resep Tongseng Daging Sapi
Bahan yang dibutuhkan:
Bahan utama:
250 gr daging sapi
kol secukupnya
1 buah tomat besar
2 buah tomat kecil
6 siung bawang merah
5 buah cabe rawit merah (bisa ditambahkan sesuai selera)
1 batang daun bawang
1 bungkus santan instan (ukuran 65ml)
- 400 ml air (sesuai selera)
15 ml kecap manis
garam secukupnya
kaldu jamur secukupnya
gula pasir secukupnya
Bumbu tongseng daging sapi (bumbu halus):
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt lada putih
1 sdt ketumbar
3 buah kemiri
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
Bumbu tambahan:
2 batang serai (geprek)
1 ruas lengkuas (geprek)
6 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
Cara membuat tongseng daging sapi:
Cuci bersih semua bahan utama dan bumbu tongseng daging sapi.
Ulek bumbu halus. Gunakan sebagian bumbu halus untuk marinasi daging.
Setelah itu, tumis sisa bumbu halus hingga harum. Lalu masukkan bumbu tambahan, tumis lagi hingga berubah warna.
Kemudia masukkan daging yang sudah dimarinasi, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk lagi dan masak hingga bumbu meresap. Jika daging sudah setengah empuk, masukkan air dan aduk rata.
Selanjutnya, tambahkan kecap manis dan santan. Masak kembali hingga kuah menyusut dan daging empuk. Koreksi rasa.
Terakhir, masukkan tomat, kol, irisan cabe rawit, dan bawang merah. Aduk lagi hingga tercampur rata. Lalu tambahkan daun bawang, aduk sebentar dan matikan api. Sajikan.
Untuk bahan-bahannya kamu bisa beli melalui aplikasi HappyFresh. Personal shopper terlatih akan memilihkan produk pesananmu dengan kualitas terbaik.
Klik tombol di bawah ini untuk mulai berbelanja!
BACA JUGA: Sambut Idul Adha, Bikin Gulai Kambing Yuk!
